Brownie de crema Kinder sin gluten: un sabor irresistible en poco tiempo
El brownie de crema Kinder sin gluten es un delicioso postre que combina la intensidad del chocolate negro con la suavidad y dulzura de la famosa crema Kinder. Esta receta es ideal para quienes buscan un dulce fácil de preparar y que además es apto para celíacos, sin sacrificar el sabor. Disfrutar de un brownie tierno y lleno de sabor nunca fue tan sencillo.
Por qué te encantará
Este brownie se destaca no solo por su sabor, sino también por su textura húmeda y su cobertura suave. Es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una merienda con amigos o una celebración especial. El hecho de que sea sin gluten permite que todos puedan disfrutarlo. Además, la combinación de avellanas y gotas de chocolate añade un toque crujiente y aún más sabor a cada bocado.
Ingredientes
Para el brownie:
- 60 gr de mantequilla
- 150 gr de azúcar moreno
- 125 gr de chocolate negro para postres
- 2 huevos L
- 100 gr de mix de harina sin gluten
- 5 gr de levadura química
- 20 gr de cacao puro en polvo
- 70 gr de avellanas
- 70 gr de gotas de chocolate
Para la cobertura:
- 200 gr de crema Kinder
Sustituciones y variaciones clave
- Chocolate: Puedes sustituir el chocolate negro por chocolate con leche si prefieres un sabor más dulce.
- Harina: Si no tienes un mix de harina sin gluten, puedes usar harina de almendra o de avena, siempre que sean aptas para celíacos.
- Nueces: Si no te gustan las avellanas, puedes usar nueces o almendras.
Cómo hacer el brownie de crema Kinder
Preparación
- Preparar todos los ingredientes: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente (blanda). Trocea el chocolate negro. Parte las avellanas en trocitos al gusto. Tamiza el mix de harinas con la levadura química. Forra un molde cuadrado de 20×20 cm con papel de horno.
- Tener lista la crema Kinder: Lo ideal es preparar la crema Kinder un día antes, para que repose y adquiera la textura adecuada.
Elaboración masa brownie
- Fundir la mantequilla, azúcar y chocolate: En un cazo, funde la mantequilla junto con el azúcar y el chocolate a fuego lento, sin dejar de remover. Cuando esté homogéneo, deja reposar unos 20 minutos hasta que se atempere.
- Precalentar el horno: Tras el reposo, precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
- Batir los huevos: Bate los huevos hasta que estén bien aireados. Añade la mezcla de mantequilla, azúcar y chocolate y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Incorporar la harina: Baja la velocidad de la amasadora e incorpora la harina a cucharadas, asegurándote de que se integre bien.
- Añadir avellanas y gotas de chocolate: Incorpora las avellanas y las gotas de chocolate con una espátula de goma. Vierte la masa en el molde preparado.
- Hornear: Hornea el brownie durante aproximadamente 25 minutos.
- Enfriar: Una vez listo, deja enfriar completamente en una rejilla sin desmoldar.
Elaboración cobertura crema Kinder
- Desmoldar el brownie: Cuando el brownie esté completamente frío, desmóldalo con cuidado.
- Extender la crema: Sobre el brownie, extiende una generosa capa de crema Kinder y espolvorea avellanas al gusto.
Cómo servir el brownie de crema Kinder
Sirve este delicioso brownie a temperatura ambiente. Puedes cortarlo en cuadrados y acompañarlo de una bola de helado de vainilla para un postre aún más indulgente. También puedes decorarlo con un poco de cacao en polvo o crema batida para un toque extra.
Almacenamiento y recalentamiento
Guarda el brownie en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Si deseas almacenarlo por más tiempo, puedes guardarlo en el refrigerador por hasta una semana. Para recalentar, simplemente colócalo en el microondas durante unos segundos o en el horno a baja temperatura.
Consejos para hacer el brownie de crema Kinder
- Temperatura del horno: Asegúrate de que el horno esté bien precalentado antes de hornear, para un cocinado uniforme.
- Textura: El brownie debe estar ligeramente húmedo en el centro. No te preocupes si parece un poco "blando" al sacarlo; se endurecerá al enfriar.
- Errores comunes: No mezcles demasiado la masa, ya que esto puede hacer que el brownie quede más seco.
Preguntas frecuentes
¿Es realmente sin gluten? Sí, este brownie es totalmente sin gluten si utilizas un mix de harina que sea apto.
¿Puedo hacer esta receta vegana? Puedes sustituir los huevos por un puré de plátano o compota de manzana, y usar margarina vegana en lugar de mantequilla.
¿Qué puedo hacer si no tengo crema Kinder? Puedes usar cualquier crema de chocolate o hacer una ganache de chocolate como alternativa.
¿Este brownie se puede congelar? Sí, puedes congelar el brownie. Asegúrate de envolverlo bien para evitar quemaduras por congelación.
¿Cuánto tiempo dura el brownie? A temperatura ambiente dura unos 3 días, en el refrigerador puede durar hasta una semana.
Notas de nutrición / equivalentes
Este brownie es una opción más ligera en comparación con muchas versiones tradicionales debido a la utilización de ingredientes sin gluten y la moderación en el uso de azúcares. También puedes adaptar los ingredientes para reducir el contenido calórico si es necesario.
Conclusión
El brownie de crema Kinder sin gluten es una delicia que todos podrán disfrutar. Fácil de hacer y lleno de sabor, es el postre perfecto para cualquier ocasión. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con este dulce placer!
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¡Disfruta preparando y degustando este delicioso brownie de crema Kinder sin gluten!
