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Churros sin gluten

Deliciosos churros tradicionales españoles, perfectos para niños celíacos, fáciles de preparar y personalizables.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Merienda, Postre
Cocina: Española
Calorías: 200
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 250 g harina sin gluten Se puede usar una mezcla de harinas sin gluten.
  • 250 ml agua Calienta hasta hervir.
  • 1 cucharadita sal Para resaltar los sabores.
  • Azúcar (para decorar) Puede ser al gusto, se puede mezclar con canela.
  • Abundante aceite (para freír) Usar aceite caliente para freír.

Method
 

Preparación de la masa
  1. En un cazo, calienta el agua hasta que hierva.
  2. Mientras tanto, mezcla la harina sin gluten y la sal en un bol grande.
  3. Cuando el agua esté hirviendo, añade la mezcla de harina y sal. Remueve bien hasta obtener una masa consistente.
  4. Retira del fuego y deja reposar un par de minutos.
Formar los churros
  1. Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla ancha.
  2. Llena una sartén grande con abundante aceite y caliéntalo a fuego medio-alto.
  3. Cuando el aceite esté caliente, presiona la manga pastelera y forma los churros directamente en el aceite.
Freír los churros
  1. Fríe los churros hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 2 a 3 minutos por cada lado.
  2. Usa unas pinzas para voltearlos si es necesario.
  3. Una vez dorados, retíralos del aceite y colócalos sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
  4. Decora espolvoreando azúcar al gusto.

Notas

Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de añadir los churros para evitar que queden grasientos. La masa debe ser suave pero firme.