Galletas sin gluten ni lactosa

Disfruta de estas deliciosas galletas sin gluten y sin lactosa, perfectas para quienes buscan opciones más ligeras y saludables.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 12

Tiempo Total 27

Raciones: 12 galletas

Plato: Merienda, Postre

Cocina: Sin gluten, Vegano

Calorías: 120

Ingredients Method Notes

Ingredientes

Ingredientes Principales

200 g harina sin gluten (mezcla preparada o arroz + maicena) Puede usar mezcla preparada o hacer su propia mezcla con arroz y maicena.
80 g azúcar moreno o panela También se puede usar azúcar de coco o miel (esto altera la receta).
1 unidad huevo Alternativa: puré de plátano o combinación de linaza si no se quiere usar huevo.
60 ml aceite de coco o margarina vegetal sin lactosa Se recomienda derretir el aceite de coco antes de usar.
0.5 cucharadita bicarbonato
1 pizca sal
1 cucharadita esencia de vainilla

Opcionales

chips de chocolate negro Agregar al gusto.
nueces picadas Agregar al gusto.
coco rallado Agregar al gusto.

Method

Preparación

Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
En un bol, mezcla el huevo, el azúcar, el aceite de coco (derretido) y la vainilla.
Añade la harina, el bicarbonato y la sal. Mezcla con una cuchara o espátula hasta obtener una masa densa.
Incorpora las chips de chocolate o los toppings que prefieras.
Con ayuda de una cuchara, forma bolitas y colócalas en una bandeja con papel vegetal.
Hornea durante 10 a 12 minutos, hasta que los bordes estén dorados pero el centro aún se vea tierno.
Deja enfriar 5 minutos en la bandeja antes de pasar a una rejilla.

Notas

Para el mejor resultado, asegúrate de que el horno esté bien precalentado y que la masa esté densa. Las galletas no deben hornearse demasiado tiempo para evitar que se sequen.